Torsk på Purreseng

Ingredienser:(4 porsjoner)
2 ss margarin
1 purre
3 dl matfløte
2 ts karri
800 g torskefilet (i terninger)
1 ts salt
0,5 ts pepper
2 egg, hardkokte
2 tomater, finhakket
2 ss tørket gressløk, finklippet

Slik gjør du:
Smelt smør i en stekepanne, la purren surre seg blank før matfløten slås på og karri røres inn. Legg fisketerningene forsiktig oppi fløten, slå nes varmen og la det småputre i ca 10 minutter. Ikke rør i gryten, da fliser fisken seg! Smak til med salt og pepper. Dryss over egg, tomat og gressløk rett før servering. Serveres med kokte poteter