FISK MED PURRE OG OST

4 pors.

1 ss marg
600 g fiskefilet
1 ts salt
¼ ts hvit pepper
1 ½ dl finsnittet purre
3 – 4 dl revet ost (jarlsberg el.l.)
1 dl fløte


Smør en ildfast form.
Skyll og tørk fersk filet.
Halvtin dypfryst blokk blokk og skjær den i 2 cm tykke skiver.
Legg fisken i formen. Dryss på salt, pepper og finsnittet purre. Dekk med revet ost. Hell fløte langs kanten. Stek retten ved
200 oC i ca 30 min for fersk fisk, og 45 min for dypfryst fisk.
Hell på mer fløte mot slutten hvis retten virker tørr.

Server med kokte poteter og grønn salat.