Sjokoladekjeks

Disse småkakene er "må-bare-ha-julekaker" i vår familie. Det var mamma som innførte dem og "alle" liker dem. De forsvinner fra kakeboksene hvert år. De er superenkle å lage, selv jeg får det til;) 

150 g sukker

100 g margarin  røres hvitt


1 egg   has i det hvite


--------------------------------------------------------


1 ts vaniljesukker
175 g hvetemel 
2 ts bakepulver
Bland inn alt det tørre
--------------------------------------------------------


80 g mandler
160 g sjokolade
Hakkes og blandes inn i røra.
--------------------------------------------------------


Settes på smurt plate med teskei.


Steikast på 200 gader. Ovnene er litt forskjellige, i min ovn er det passe å stike disse kakene i 6,5minutt. (Nedtellingsfunksjonen på mobilen er super til småkaker)

Kylling i Potetform

1,5 kg poteter
Lag oppblåste poteter i ildfast form
(Skjær i båter) ha olje, salt og pepper over.
Ca 220 grader i 50-60 minutt

1 grilla kylling (Ta av skallet og del opp i biter)

Lag saus av:
4 dl creme fraiche
1 ss mango chutney
4 ss chilisaus
2 pressa kvitløksbåter
2 ts karri
1 ts paprika pulver
1 ts pepper
1 ts buljong
1,5 ts estragon
(Bland alt i ei skål)

Når potetene er ferdige legger du kyllingen over og slår sausen over her igjen.

Strø over med ost, og steik i ca 15 minutt til osten blir gylden.

Gammeldags dessert med ny vri - RABARBRA

Det er ikke slik at vi spiser dessert på gammeldags vis - hver dag, nei ikke til søndags en gang. Men vi har litt rabarbra i hagen, og vi unner oss den NYTELSEN den korte tida det varer.
Som så mange andre retter fins det flere måter å lage Rababarbragøt på. Jeg har min måte, slik:

4 – 5 pors.


700 g rabarbra
2 bananer
5 dl vann
2,5 dl sukker
3,5 ss potetmel

Skyll rabarbraen og skjærstilkene i 2 cm brede biter. Kok opp vann og sukker, legg rabarbraen i. Kok den mør.
Rør potetmelet ut i litt kaldt vann, og rør jevningen på i en jevn stråle. Gi så grøten et raskt oppkok. Hell grøten i en serveringsbolle og strø på litt sukker. Like før servering skjærer du bananene i biter og rører inn.

Server litt lunken eller kald med fløte.

FIRKLØVERKAKE

Kakebunn:
3 egg
150 sukker
55 g hvetemel
55 g potetmel
1 toppa ts bakepulver
4 ss raspet kokesjokolade

Steikes på 180 grader i 30 min.

Fyll:
1 liten kremfløte, piskes
1 pk vaniljekrem (1/4 liter), pulvertypen
Blandes og has inni kaka, men husk å dynk kaka først. Jeg dynker med melk.

Glasur:
100 g Firkløver
1 ss melk
50 s smør

Smelt smøret, ha i melk og Firkløver. La sjokoladen smelte.
Ha så i melis til passe krem, + ca ½ vispa egg.
Glasuren has oppå kaka. Sett kaka i kjøleskapet så glasuren får satt seg.

Malayisk Rekesuppe

Skaff deg disse ingrediensene...
Da kan man lage verdens beste suppe.

Jeg har servert den i forening og i gode venners lag. Den slår godt alltid godt an!

Følg denne oppskriften:

1 stor løk kuttes og surres i olje i en kjele

Tilsett1 ss karri

2 fedd hvitløk

1 boks tomater

0,5 liter grønnsaksbuljong

La koke i 15 minutter

Tilsett3 dl fløte

1 boks fersken (delt i terninger) med kraft

Kraft fra en boks reker(stor)

Varm opp til kokepunktet

Smak til med salt

Server med finsnittet kinakål og reker og dryss over med revet hvit ost. Varm baguetter til.blir resultatet slik: